Absturz beim Schließen mit offenem Dialog behoben; GUI-Tests und Selbsttest der .exe im Build

Fehler: Programm schließen, während der Einrichtungs-Assistent offen war → Zugriff auf
geschlossene Datenbank, danach Absturz des Fehler-Handlers.

- beenden(): schließt zuerst offene Dialoge/Rückfragen/Rundgang, lässt wartende Abläufe zu Ende
  laufen und schließt erst dann Datenbank und Fenster; mehrfacher Aufruf unschädlich
- Fehler-Handler protokolliert immer, zeigt aber keine Meldung mehr ohne Fenster
- Alt+F4 schließt nur das aktive bzw. modale Fenster (nicht mehr das ganze Programm)
- Betrag ändern: Ersatz-Dialog, wenn die Zelle nicht sichtbar ist (vorher passierte still nichts)
- tests/test_gui.py: Oberflächen-Tests inkl. Schließen bei jedem Dialog, Watchdog gegen Hänger
- Build: ein Xvfb für den ganzen Build (Wine bindet sich an das erste DISPLAY), GUI-Tests unter
  Windows-Python, danach Selbsttest der fertigen .exe (--selbsttest)

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -97,9 +97,17 @@ Aufbau:
 Gitea Actions (`.gitea/workflows/windows-build.yml`) baut die `.exe` im Container
 `tobix/pywine:3.12` (Windows-Python unter Wine) mit PyInstaller:
 
-- jeder Push: Tests unter Windows-Python + `Provisionsmanager95.exe` als Artefakt
+- jeder Push: alle Tests unter Windows-Python (Wine) **inklusive Oberflächen-Tests** auf einem
+  virtuellen Bildschirm, danach `Provisionsmanager95.exe` bauen und mit
+  `Provisionsmanager95.exe --selbsttest` die **fertige .exe** prüfen; erst dann gibt es das Artefakt
 - Tag `vX.Y.Z` (passend zu `provtool/__init__.py`): zusätzlich ein Gitea-Release mit `.exe` und `.zip`
 
+Die Oberflächen-Tests (`tests/test_gui.py`) bedienen die echte Oberfläche: Dialoge öffnen,
+Programm schließen, während Assistent/Rückfragen/Rundgang offen sind, Alt+F4, Beträge ändern usw.
+Jede Ausnahme in der Oberfläche und jeder Eintrag in `fehler.log` lässt sie fehlschlagen; ein
+Watchdog bricht hängende Tests ab, statt den Build zu blockieren. Ohne Bildschirm werden sie lokal
+übersprungen, im Build (`PROVTOOL_GUI_TESTS=1`) ist das ein Fehler.
+
 Lokal geht dasselbe mit Docker:
 
 ```bash